Alle Artikel in: Rezepte

Veganer Rote Bete-Schwarze Bohnen-Burger

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Rezepte
Rote Bete

Vor langer Zeit war ich auf der Suche nach einem guten Rezept für einen vegetarischen Burger. Ich stieß auf das folgende Rezept, dass ich auf TheKitchn gefunden hatte. Der Burger ist eigentlich sogar vegan, da das Ei, das man hinzufügen kann, wirklich total optional ist und meiner Erfahrung nach das Rezept nicht verbessert. Nachdem ich die Zutatenliste für mich übersetzte, hatte ich ihn mehrmals zubereitet und war jedes Mal sehr begeistert. Vor langer Zeit versprach […]

Cold Brew am Morgen

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Allgemein / Rezepte

Gestern Abend bekam ich Lust auf einen Cold Brew, also einen Kaffee der mit kaltem Wasser „gebrüht“ wird. Ich habe mich an das Rezept vom Coffee Circle gehalten. Ich habe 500ml Wasser auf 100g frisch gemahlenen Rocko Mountain-Kaffee (auch vom Coffee Circle, aber mittlerweile nicht mehr erhältlich) getan. Einmal umgerührt und dann abgedeckt über Nacht (mindestens 12h) stehen gelassen. Heute morgen dann habe ich meine Chemex benutzt um den Kaffee zu filtern: Das Endergebnis kann […]

Mariniertes Roast Beef

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Rezepte

Wir bereiten nicht oft Fleisch zuhause zu. Vor dem heutigen Tag gab es erst zwei Mal in unserem neuen Zuhause Fleisch. Heute war das dritte Mal. Es gab etwas zu feiern: meine Schwiegermama hatte Geburtstag und war gemeinsam mit ihrem Lebensgefährten zu Besuch. Auch die Tante meiner Frau macht bei uns Urlaub auf dem Lande. Da mein Plan, das Havelländer Apfelschwein auf den Grill zu werfen, nicht umsetzbar war (es konnte nicht geliefert werden), musste […]